Latte atau Caffè latte (Bahasa Italia yang artinya kopi susu) adalah espresso atau kopi yang dicampur dengan susu dan memiliki lapisan busa yang tipis di bagian atasnya. Perbandingan antara susu dengan kopi pada caffè latte adalah 3:1.
Latte atau Caffè latte (Bahasa Italia yang artinya kopi susu) adalah espresso atau kopi yang dicampur dengan susu dan memiliki lapisan busa yang tipis di bagian atasnya. Perbandingan antara susu dengan kopi pada caffè latte adalah 3:1. Minuman ini pertama kali ditemukan di Italia pada akhir 1950 oleh Lino Meiorin.
Ia merupakan pemilik dari sebuah cafe dan merupakan barista pertama dari Italia. Pengunjung cafenya ketika itu tidak terbiasa dengan rasa dari cappuccino tradisional yang sangat tajam dan karenanya meminta lebih banyak susu (latte) untuk dicampur dengan kopi tersebut.
Lama-kelamaan Lino memutuskan untuk menjual minuman espresso dengan lebih banyak susu dan menyebutnya sebagai "caffè latte".
Ketika itu, ia menyajikan caffè latte dalam mangkuk dan kemudian beralih menggunakan gelas bir. Kini, caffè latte disajikan dalam cangkir dan diperindah dengan sentuhan seni (Art of Latte).
Salah satu faktor penting sebuah latte adalah kualitas frothing susu yang fungsinya adalah untuk meningkatkan dan memperkuat rasa kopi, bukan sebaliknya.
Jadi bukanlah latte kalau rasa susunya lebih dominan dibandingkan dengan kopinya, atau kopi dengan sedikit rasa susu.
Untuk mencapai kriteria tersebut tentunya diperlukan sebuah mesin espresso yang bertenaga agar proses frothing benar2 menghasilkan busa halus atau micro foam dalam susunya, selain keterampilan teknis si barista tentunya.
Video Pembuatannya :
Sumber : ovalezoval.blogspot.com
Ia merupakan pemilik dari sebuah cafe dan merupakan barista pertama dari Italia. Pengunjung cafenya ketika itu tidak terbiasa dengan rasa dari cappuccino tradisional yang sangat tajam dan karenanya meminta lebih banyak susu (latte) untuk dicampur dengan kopi tersebut.
Lama-kelamaan Lino memutuskan untuk menjual minuman espresso dengan lebih banyak susu dan menyebutnya sebagai "caffè latte".
Ketika itu, ia menyajikan caffè latte dalam mangkuk dan kemudian beralih menggunakan gelas bir. Kini, caffè latte disajikan dalam cangkir dan diperindah dengan sentuhan seni (Art of Latte).
Salah satu faktor penting sebuah latte adalah kualitas frothing susu yang fungsinya adalah untuk meningkatkan dan memperkuat rasa kopi, bukan sebaliknya.
Jadi bukanlah latte kalau rasa susunya lebih dominan dibandingkan dengan kopinya, atau kopi dengan sedikit rasa susu.
Untuk mencapai kriteria tersebut tentunya diperlukan sebuah mesin espresso yang bertenaga agar proses frothing benar2 menghasilkan busa halus atau micro foam dalam susunya, selain keterampilan teknis si barista tentunya.
Video Pembuatannya :
Sumber : ovalezoval.blogspot.com
Facebook Comment :
Artikel Terkait:
Unik
- Mengenal Bentuk-bentuk 10 Turunan Pohon Ganja
- 3 Produk Simulator dari jepang yang Aneh
- 10 Bahasa Terpopuler di Dunia
- 13 Kejadian Alam Paling Sulit Kita Temui
- 20 Tanaman Liar Yang Lezat Dan Aman Dikonsumsi
- Keanehan di Danau Galilee
- Beberapa jenis makanan dari Jepang
- Bandara Yang Dibangun Diatas 180 Tiang Beton
- Restoran Unik Dibawah Air Terjun
- 11 Desain Bangunan Untuk Bertahan dari Bencana Alam
- Tipe Kepribadian Orang Dilihat dari Sendal
- Giethoorn, Desa Yang Tidak Mempunyai Jalan Darat
- 10 Jenis Minuman Beralkohol Paling Digemari di Dunia
- Musibah Costa Concordia Mirip Dengan Beberapa Scene di Titanic
- 20 Fakta Menarik dari Polah Bayi
- 10 Kisah Kelahiran yang Aneh dan Unik
- 10 Binatang Terpintar di Dunia saat ini
- 7 Orang Dengan Kesialan Paling Unik
- 10 Klub Sepakbola Paling Aneh di Dunia
- 5 Parfum Pria Terbaik
Posts
0 comments:
Post a Comment